Yacon zatočí s cukrem a podpoří štíhlou linii
Původ
Yacon (Smallanthus sonchifolius) je vytrvalá a vzrůstem velmi statná rostlina, která pochází především z teplých oblastí Jižní Ameriky, především And. Yacon byl znám již v době říše Inků, kdy byl využíván jako nutričně cenná rostlina. Domorodci mu přezdívali peruánské kulaté jablko. Konzumovaly se především hlízy, které připomínají sladké brambory. V dnešní době se tato rostlina cíleně pěstuje v oblastech Equadoru, Peru, Kolumbie a Bolívie. Jméno Yacon pochází z Jihoamerického dialektu a znamená „vodní kořen.“
Zhruba v polovině 19. století pronikla tato rostlina také do Evropy, kde se dříve (do 2. světové války) pěstovala v Německu a slunné Itálii. Do České republiky byl Yacon přivezen až v roce 1993, ale nikdy se zde nepěstoval.
Vzhled
Yacon je rostlina z čeledi hvězdnicovitých. Dorůstá do úctyhodné výšky dvou až tří metrů. Rostlina kvete velkými, zářivě žlutooranžovými květy, které připomínají naši slunečnici. Celá je pokryta drobnými chloupky a má sytě zelenou barvu, místy s fialovými nádechy. Rostlina pod zemí vytváří dva druhy hlíz. Jedny drobnější, kterými se rostlina množí a druhé větší a podstatně „masitější“, pro které se rostlina pěstuje.
Kulinářské využití
Jak už jsme se zmínili, je tato rostlina již velmi starou „hospodářskou plodinou.“ Hlízy se používají buď v syrovém nebo tepelně upraveném stavu. Chuťově se velmi podobají sladkým bramborám, ale jsou zdravější a obsahují velmi cenné látky. Z hlíz se také lisuje sirup nebo se melou na prášek. Často se tak využívají jako zdravá náhrada cukru.
Léčitelství
Yacon přináší našemu tělu mnoho zdravotních benefitů. Už jen tím, že nám umožňuje zdravé slazení, bez zbytečného zvedání glykemie. Doporučuje se proto především lidem, kteří trpí diabetem druhého stupně. Funguje jako přírodní náhrada či alternativa inzulinu. Tím, že Yacon umí vyrovnávat a harmonizovat hladinu krevního cukru, účinně podporuje také zdravé, efektivní hubnutí.
Podporuje
• očistu jater
• odbourávání přebytečného tuku v podkoží i orgánech
• odbourávání vysokého a škodlivého cholesterolu
• hubnutí
• pevnost kostí
• zklidnění psychiky
• zdraví kardiovaskulárního systému
• zdravé zažívání
• přirozenou tvorbu inzulinu
• léčbu cukrovky
• zdraví srdce a kardiovaskulárního systému
Chcete Yacon také vyzkoušet? U nás si můžete zakoupit produkt v prověřené kvalitě https://www.herbavis.cz/produkt/yacon
